沖縄土産で頂いた、島らっきょう！
これがまた旨い！！
下処理がめんどくさいが、価値がある
一番好きな食べ方がこれ↓
①生の島らっきょうを、水でさっと土が落ちる程度に荒い、
しっかり水を切り、軽く塩をふり少しもみこむ。
②島らっきょうの根の部分と青い葉の部分を切り落とし、
薄皮を取る。（これ、結構めんどくさい）
③お好みの長さに切り（小指の長さぐらい丁度よい）
皿に盛りつけ、上からかつお節を多めにかける。
はい、完成！
これを少しずつとって、醤油に付けて食べる。
滅茶苦茶旨い！お酒のあてにも最高です☆
＊注意ネギの辛さが嫌いな人は無理かも
その他、味噌和えや、酢味噌を付けて食べるのも好きかな。
是非一度たべてみんさい。
親戚、友達、知り合いが沖縄に行くと聞いたら
おみあげに頼んでみてはいかが
沖縄の島らっきょうを！！
店主 カズ
西本町壱丁目ホームページ↓
http://nishihonmachiichoume.com/
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